Home made lemonade

Foto Cathy Van de Moortele

Superlekker en zo makkelijk om zelf te maken. Je ziet het nu vaak op de kaart staan in hippe, trendy zaken: pink lemonade, home made lemonade, home made ice tea. HOME MADE! Wat wil zeggen: dat je het zelf ook thuis kan maken. En dat heb ik ook gedaan, op een zomerse BBQ avond..

Wat hebben we nodig:

• 300 gr fijne griessuiker
• 500 ml water, kokend
• 375 ml citroensap, vers geperst
• 1 l ijskoud water
• verse frambozen
• kleine blaadjes citroenmelisse of munt
• plakjes citroen

Hoe gaan we te werk:

• Doe de suiker in een hittebestendige kom.
• Overgiet de suiker met het kokende water en roer met een grote lepel tot alle suiker opgelost is.
• Giet het citroensap bij de suikersiroop en leg aan met het ijskoude water;
• Maak ijsblokjes van water met blaadjes citroenmelisse en leg er verse frambozen in.
• Serveer de home made lemonade ijskoud, met de ijsblokjes en plakjes citroen.

TIP:

Proef en voeg meer suiker toe naar smaak.
Vervang de suiker door zoetstof.