Tagliatelli met scampi in roomsaus

Foto Cathy Van de Moortele

Een snel klaar gerechtje. Ik had nog 2 porties vers gemaakte tagliatelle op mijn pastadroogrek liggen maar neem gerust wat jij in huis hebt.
Een zak scampi van 450 gr. Je hoeft niet de grote, dure scampi te kopen. 

Wat hebben we nodig:

tagliatelle voor 2 personen
olijfolie
1 sjalot, gepeld en fijngesnipperd
2 tenen knoflook, gepeld en geraspt
3 ansjovisfileetjes, geprakt
1 eetlepel komijnpoeder
peper van de molen
zout
1 koffielepel korianderpoeder
1 visbouillonblokje, verkruimeld
20 kerstomaatjes, gehalveerd