Saté van rookworst met kaas

Foto Cathy Van de Moortele

Je moet nog wat paprikapasta over hebben van het recept van gisteren. Dat kunnen we vandaag gebruiken om onze saté's mee in te smeren en smaak te geven.
Kies jouw favoriete rookworst (ik ga voor een milde sucuk uit de Turkse supermarkt) en kaas. BBQ of grill van de oven? Dat is helemaal jouw keuze!

Wat hebben we nodig:

• rookworst, ontveld en doormidden gesneden
• kaas, in blokken gesneden (Gouda, cheddar, halfharde Turkse koemelkkaas,..)
• paprikapasta

Hoe gaan we te werk:

• Snij de worst in stukken.
• Rijg de stukken kaas en worst afwisselend op satépennen.
• Besmeer ze aan alle zijden met paprikapasta.
• Bak de saté's op de BBQ of leg ze op een rooster onder de grill van je oven. Draai ze om zodat alle zijden kleur krijgen.

Foto Cathy Van de Moortele

TIP:

De kaas die ik in de Turkse supermarkt kocht, is een bol GAZI Kasar Peyniri, een soort smeltkaas gemaakt van koemelk. Het is een halfharde kaas, een beetje dezelfde smaak als Gouda. Perfect om te raspen en te smelten.

Foto Cathy Van de Moortele