Appeltaart in bladerdeeg

Foto Cathy Van de Moortele

Hoe eenvoudig kan het zijn: appeltaart. Een taart die iedereen eens moet gemaakt hebben. Gewoon, zoals jij dat wilt, met bladerdeeg of kruimeldeeg. Lekkere stukjes of schijfjes appel en klaar.

Wat hebben we nodig:

• 1 vel bladerdeeg
• 100 gr ei (2 eieren)
• 90 gr fijne griessuiker
• 10 gr vanillesuiker
• 1 koffielepel vanille extract
• 60 gr boerenboter, gesmolten en afgekoeld
• 5 appels, geschild, van het klokhuis ontdaan en in blokjes gesneden (700 gr blokjes)
• sap van 1 citroen

Hoe gaan we te werk:

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Bekleed een bakvorm met het bladerdeeg en prik er gaatjes in.
• Klop de eieren op met de twee soorten suiker, het vanille extract en de boter.
• Doe de blokjes appel in een kom en besprenkel ze met het citroensap.
• Schik de appelblokjes op het bladerdeeg en giet er het beslag over.
• Schuif de taart voor 35 - 45 min in de oven.
• Laat de taart in de vorm afkoelen op een rooster.

TIP:

Je kan de taart na het bakken nog een bestrijken met wat taartgelei of ze bestuiven met bloemsuiker.