Gezonde granola

Foto Cathy Van de Moortele

Boordevol lekkers, minus de granen. Een gezonde granola voor iedereen die granen wil mijden.

Wat hebben we nodig:

• 60 gr lijnzaad
• 100 gr zonnebloempitjes
• 70 gr gepelde amandelen, grof gehakt
• 70 gr macademia noten, grof gehakt
• 50 gr kokosolie, gesmolten
• snuifje kaneel
• snuifje gemalen gember
• 250 gr kokoschips

Hoe gaan we te werk:

• Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
• Meng het lijnzaad met de zonnebloempitjes, amandelen, macademia noten, kokosolie, kaneel en gember.
• Giet de granola op de bakplaat en bak die zo'n 15 min. 
• Schep regelmatig om en loop niet weg van de oven.
• Strooi de kokoschips bij de granola en bak nog 5 min.
• Laat de granola helemaal afkoelen en bewaar hem dan in een hermetisch afgesloten doos.

TIP:

Vervang de macademia noten gerust door pecans, amandelen, hazelnoten, walnoten,...
Kokoschips verbranden heel snel. Voeg ze daarom pas op het laatst toe.
De webshop bij uitstek voor al je noten/zaden/pitten.. Pit&Pit.