Rocky Road

Foto Cathy Van de Moortele

Een typisch Amerikaanse snack en helemaal niet moeilijk om te maken (Amerikaans, remember?). Slechts 4 ingrediënten en je hebt er geen oven voor nodig.

Wat hebben we nodig:

• 340 gr van je favoriete chocolade, gehakt
• 1 blik gecondenseerde, gesuikerde melk
• 100 gr witte marshmallows, in stukjes gesneden
• 100 gr noten, gepeld en grof gehakt

Hoe gaan we te werk:

• Doe de chocolade met de melk in een microgolfbestendige kom.
• Smelt de chocolade 60 sec en roer goed door.
• Voeg de marshmallows en de noten toe en stort het mengsel in een rechthoekige silicone vorm.
• Laat alles mooi opstijven in de koelkast. Reken daar toch 2u voor.
• Keer de vorm om op je werkblad en snij vierkantjes van deze Rocky Road.

TIP:

Bewaar de Rocky Road in een hermetisch afsluitbare doos in de koelkast. Of in de vriezer (de fugde zal niet echt bevriezen).
Misschien vind jij wel de mini marshmallows en hoef je de grote niet klein te knippen.
Je vindt niet altijd witte marshmallows. Soms zijn ze wit/roze gestreept. Uiteraard kan je de roze ook gebruiken, maar ik vind het er niet zo leuk uitzien, die roze stukjes in de Rocky Road.
Lekker met pinda's, macademia's, blanke amandelen of pecannoten.