Melkdessert in een potje
Helemaal niet moeilijk om te maken en je kan dit dessert daags voordien al voorbereiden, wat handig kan zijn in een druk gezinsleven. Ze worden namelijk koud gegeten.Wat hebben we nodig:
- 400 ml melk
- het merg van 1 vanillestokje
- 3 eierdooiers
- 1 ei
- 80 gr kristalsuiker
- Verwarm de oven voor op 140°C.
- Zet een braadslee klaar, waar alle potjes in passen.
- Verwarm de melk in een steelpan.
- Doe de merg en het leeggeschraapte stokje bij de melk en breng die aan de kook.
- Klop de eierdooiers los met het ei en de suiker.
- Giet de kokende melk bij de eieren en klop heel goed op. Verwijder eventueel schuim dat zich gevormd heeft.
- Giet de pudding in kleine potjes van 25 ml inhoud.
- Zet de dessertpotjes in de braadslee.
- Vul de braadslee voor de helft met kokend water.
- Laat de pudding 30 min garen in de oven.
- Laat de potjes volledig afkoelen voor je ze in de koelkast zet.
Maak er een chocoladeversie van, door pure cacao toe te voegen aan de eieren. Laat dan wel de vanille weg.
Reacties