Appeldessert

Wat hebben we nodig:
- 3 grote appels, geschild, van het klokhuis ontdaan en in fijne plakjes gesneden
- 70 gr gouden rozijntjes
- 100 gr ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 50 gr lichtbruine suiker
- 2 eieren
- 100 gr zelfrijzende bloem
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een grote, rechthoekige ovenschotel in met wat boter.
- Verdeel de appelschijfjes over de vorm en strooi er de rozijntjes op.
- Klop de boter met de suiker romig of tot de suiker is opgelost.
- Voeg de eieren toe aan het botersuikermengsel en spatel er dan voorzichtig de bloem door.
- Verdeel het beslag in hoopjes over de appeltjes en bak het appeldessert goudbruin in 45 min.
Serveer met een crème Anglaise of lauwwarm met een bolletje vanille ijs.
Reacties