Varkenshaasje met gerookte kruidenmix

Koop een mooi stuk varkenshaas en marineer het droog met deze gerookte kruidenmix. Het maakt het vlees kruidig en mals en je krijgt een gerookte smaak die je onmiddellijk in zomerse sferen brengt.
Bewaar de mix in een luchtdicht potje.

Wat hebben we nodig:

• 3/4 kopje lichtbruine suiker
• 2 eetlepels zout
• 1 eetlepel chili poeder
• 1 eetlepel gerookte paprika
• 1 eetlepel lookpoeder
• 2 koffielepels komijn
• 1/2 koffielepel cayenne
• 1/2 koffielepel thijm
• 1/2 koffielepel kaneel

Hoe gaan we te werk:

• Meng alle ingrediënten in een keukenrobot. 
• Wrijf het vlees in met de kruidenmix en laat het even rusten.
• Bak het vlees aan alle zijden mooi bruin in een braadpan met vetstof.
• Bak het varkenshaasje af in de oven op 180°C, gedurende 20 min.

TIP:

Maak verschillende potjes kruidenmix tegelijk en geef ze cadeau.