Ovenschoteltje ui en kaas

Een smakelijk bijgerecht dat je echt eens moet uitproberen.

Wat hebben we nodig:

• 40 gr vetstof
• 450 gr uien, gepeld en in ringen gesneden (4 uien)
• 2 eieren, losgeklopt
• 235 ml (soja)room
• peper en zout
• verse rozemarijn, fijn gehakt
• 50 gr Parmezaanse kaas, fijn geraspt

Hoe gaan we te werk:

• Verwarm de oven voor op 220°C.
• Fruit de uien aan in de vetstof tot ze lichtjes gebruind zijn.
• Breng de uien over in een ovenschaal. 
• Meng de eieren met de room en kruid met peper en zout. Strooi vers gehakte rozemarijn over de uien.
• Giet het mengsel over de uien en strooi de kaas erover.
• Bak de ovenschotel 15 - 20 min in de hete oven of tot de uien mooi gekleurd zijn.

TIP:

Deze schotel past prima bij een stuk gebraad voor de zondagse lunch.
Gebruik gerust Pana Gradano ipv Parmezaanse kaas in dit gerecht.