Guacamole

Foto Cathy Van de Moortele

We gaan de Mexicaanse toer op, met deze pittige avocado dip.

Wat hebben we nodig:

• 2 rijpe avocado's, geschild, ontpit en geplet
• 1 limoen, uitgeperst
• 1/2 zakje guacamole mix kruiden

Hoe gaan we te werk:

• Meng de avocadopuree met het limoensap en de kruiden.
• Duw één van de avocadopitten in de guacamole, om verkleuring tegen te gaan.
• Dek af en bewaar de guacamole 1u in de koelkast, zodat alle smaken zich kunnen vermengen.

TIP:

Serveer de guacamole met tomatensalsa, zure room en nacho chips.
Avocado's zijn calorierijk, maar het betreft wel gezonde vetten.