Creoolse kruidenmix

Foto Cathy Van de Moortele

Voor wie houdt van pit en graag zelf zijn kruiden samenstelt: Creoolse kruidenmix. Bewaar de mix in een luchtdicht potje. Ideaal als cadeautje, als je de kruiden in een steriliseerbokaaltje bewaart en het potje mooi versierd met een zelfgeschreven etiket.

Wat hebben we nodig:

• 2 eetlepels uienpoeder
• 2 eetlepels lookpoeder
• 2 eetlepels gedroogde oregano
• 2 eetlepels gedroogde basilicum
• 1 eetlepel gedroogde thijm
• 1 eetlepel zwarte peper
• 1 eetlepel witte peper
• 1 eetlepel cayenne
• 5 eetlepels zacht paprikapoeder
• 3 eetlepels zout

Hoe gaan we te werk:

• Meng alle kruiden door elkaar en bewaar de mix in een luchtdicht potje.

TIP:

Kruid je vlees, vis of marinades met deze mix. Gebruik hem in stoofpotjes of soepen of om je rijstgerechten wat punch te geven.
Voeg wat olie toe aan de kruiden en je hebt een heerlijke manier gevonden om aardappelen te kruiden voor je ze bakt.