Look

Koop jij ook soms zo'n hele streng look en kom je dan maanden later tot de constatatie dat die look beschimmeld en rot is? Juist..

Dit is een simpele manier om look voor maanden te bewaren. Het zal je veel werk uitsparen en je zal er nooit meer tegenop zien om look te pellen, want geef toe: het blijft een vuil werkje en je handen blijven stinken.

Wat hebben we nodig:

• een streng look
• azijn
• glasheldere bokaaltjes met deksel

Hoe gaan we te werk:

• De makkelijkste manier om look te pellen: Neem een bol look en leg die voor je op tafel. Sla met je hand zo hard je kan op de bol look. Doe de look nu in een ronde kom en zet eenzelfde kom omgekeerd bovenop de eerste. Schud nu zo hard je kan met de kommen en klaar: de teentjes look zijn allemaal gescheiden van de pelletjes. Easy!
• Spoel de tenen look met koud water. Verwijder alle bruine stukjes en spoel ze nogmaals. 
• Verdeel de tenen look over de bokaaltjes.
• Kook de azijn en giet de azijn over de tenen look. 
• Sluit de potjes zo snel mogelijk en laat ze afkoelen op kamertemperatuur. 
• Bewaar de potjes look in de koelkast.

TIP:

Als je de look wilt gebruiken, gebruik dan een proper lepeltje om ze uit het potje te vissen. Spoel de look even af onder water, als je de azijnsmaak er niet bij wilt. Niemand die het onderscheid maakt met verse look. En zo heb jij altijd look in huis!
Kies je bokaaltjes niet te groot. Ga op zoek naar kleine confituurbokaaltjes ofzo. Bij Dille & Kamille vind je vast wat je zoekt.