Bananenpudding

Makkelijk, lekker en voor ieders budget.

Wat hebben we nodig:

• 1 liter melk
• 100 gr kristalsuiker
• 67 gr vanillepuddingbloem
• 12 petit beurre koekjes
• 5 bananen, gepeld en in plakjes gesneden
• citroensap

Hoe gaan we te werk:

• Besprenkel de schijfjes banaan met citroensap, om verkleuring tegen te gaan.
• Doe de melk in een microgolfbestendige kom en hou 100 ml apart.
• Doe de suiker bij de melk en breng ze aan de kook.
• Los de vanillepuddingbloem op in de resterende melk.
• Giet het papje bij de kokende melk en laat nog even verder koken, zodat de pudding mooi indikt.
• Schep een laagje pudding in 6 wijde glazen of kommetjes.
• Verdeel de koekjes over de pudding.
• Leg hierop een laag banaanschijfjes. 
• Giet een laag pudding over de banaan en bedek opnieuw met schijfjes banaan.
• Giet de resterende pudding in de kommetjes.
• Laat de pudding koud worden in de koelkast.

TIP:

Wil je het extra feestelijk maken? Werk de pudding dan nog af met lobbig geklopte slagroom.