Ovenpannenkoek met frambozen

Een goed idee voor een lekker avondmaal met weinig ingrediënten.

Wat hebben we nodig:

• 6 eieren
• 85 gr patisseriebloem
• 155 ml melk
• 1 vanillestokje, uitgeschraapt
• snuifje zout
• 1 bakje verse frambozen

Hoe gaan we te werk:

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Klop de eieren goed op.
• Voeg de bloem en de melk afwisselend toe en klop goed op.
• Schraap het vanillestokje goed uit en voeg het merg toe aan het beslag. Klop een laatste keer op.
• Voeg het zout toe.
• Roer de frambozen door het beslag en giet het beslag in een ronde, silicone vorm.
• Bak de pannenkoek 30 min in de hete oven.

TIP:

Serveer met vers geklopte slagroom.
Gebruik ook eens bosbessen ipv frambozen of gemengd rood fruit.