Ditalini in kippenbouillon

Foto Cathy Van de Moortele

Ik maak graag zelf kippenbouillon omdat je dan volledig controle hebt over de ingrediënten. Ik had nog kippenbouillon over, in een glazen fles in de koelkast. Die heb ik gebruikt in dit supermakkelijke eenpanspastagerecht. Ideaal voor een hap op de bank, met een goede serie op Netflix erbij.

Wat hebben we nodig:

• olijfolie
• 2 tenen knoflook, gepeld en geraspt
• 100 gr ditalini
• 750 ml kippenbouillon, heet
• zwarte peper
• zout
• Parmezaanse kaas, vers geraspt

Hoe gaan we te werk:

• Laat wat olijfolie opwarmen in een pan.
• Fruit de knoflook tot het geurig ruikt maar laat hem niet kleuren.
• Voeg de ditalini toe aan de pan en roer goed om, zodat elk stukje pasta een beetje knoflookolie krijgt.
• Giet de bouillon in de pan, kruid met peper en zout en laat de pasta garen. 
• Roer af en toe om.
• Werk af met vers geraspte Parmezaanse kaas.

Foto Cathy Van de Moortele

TIP:

Geen groentjes, geen eiwitten, gewoon lekker vullende comfortfood voor op de bank.

Foto Cathy Van de Moortele