Chocoladepudding voor twee

 

Foto Cathy Van de Moortele

Je kent dat wel, je zit samen met je liefste lief in de zetel, Netflix serietje aan het kijken en plots hebben jullie allebei zin in een dessertje... Wat denk je van een warme chocoladepudding? Precies..

Wat hebben we nodig:

• 1 eierdooier
• 10 gr maïzena (of vanillepuddingbloem)
• 240 ml volle melk
• 60 gr fijne griessuiker
• 15 gr pure cacao
• snuifje zout

Hoe gaan we te werk:

• Klop de dooier los in een kom met de maïzena en 40 ml van de melk.
• Doe de rest van de melk met de suiker en cacao in een steelpannetje en breng dat aan de kook. Klop goed met een garde zodat er geen klontertjes zijn.
• Net voor het kookpunt bereikt is, zet je de steelpan van het vuur.
• Giet de melk voorzichtig en straalsgewijs op het papje en klop ondertussen goed met je garde.
• Giet alles terug in de steelpan en zet die weer op het vuur.
• Laat de chocoladepudding indikken en blijf ondertussen kloppen met de garde.
• Zet de pan van het vuur, klop het snuifje zout er nog onder.
• Verdeel over 2 kommetjes.

TIP:

Verbrand je tong niet!