Warm ontbijt met Rice Krispies

Foto Cathy Van de Moortele

Niet meteen een voor de hand liggende combinatie. Soms heb je gewoon geen brood in huis. Soms heb je enkel Rice Krispies maar geen melk of yoghurt.
Heb je er ooit al eens aan gedacht om brood te vervangen door Rice Krispies? Waarom niet? Dit warme ontbijt gecombineerd met ontbijtgranen is iets dat ik nog wel vaker zal eten. Benieuwd of jij het ook aandurft!

Wat hebben we nodig:

• vetstof
• 1 tomaat, in dikke plakken gesneden
• 2 kakelverse eitjes
• pittige kruiden (ik koos voor chakalakah kruiden van Pit&Pit)
• fleur du sel
• 20 gr Rice Krispies

Hoe gaan we te werk:

• Laat wat vetstof smelten in een pan.
• Bak de plakken tomaat aan beide kanten tot ze mooi gekleurd maar nog stevig zijn.
• In een tweede pan laat je ook wat vetstof smelten. Bak hierin 2 spiegeleieren. Zorg dat de dooiers lopend blijven.
• Schep de tomaten en eitjes op je bord. 
• Kruid af.
• Zoek het beste plekje voor de Rice Krispies op je bord.
• De sappen van dit warme ontbijt zullen opgezogen worden door de Rice Krispies.
• Breakfast heaven!

TIP:

Je zal het brood in dit ontbijt niet missen.