Chia kokosontbijt
Chia zaadjes zijn eigenlijk heel boeiend om mee te werken. Klein als ze zijn, zwellen ze helemaal op als ze gemengd worden met vocht. Ze vullen de maag door hun gelachtige substantie en zijn prima bevoorraders van ontstekingswerende Omega 3. Kortom: je voelt je al gezonder als je nog maar denkt aan die bokaal Chiazaadjes in je voorraadkast.Wat hebben we nodig:
- 35 gr chia zaadjes
- 250 ml kokosmelk (1 brikje)
- 1/2 eetlepel vloeibare honing
- Meng de chia zaadjes met de kokosmelk en honing in een bokaal.
- Zet de bokaal in de koelkast gedurende de nacht.
- Eet 's morgens deze chia pudding als de start van een gezonde dag.
Werk je pudding net voor het serveren af met vers fruit en getoaste noten of zaden, bv blokjes mango met pepito zaden, blokjes kiwi met getoaste amandelschilfers of balletjes meloen met zonnebloempitjes.
Voor mij is een halve portie meer dan genoeg. Het vult alleszins goed.
Reacties