Croque Monte Christo

Foto Cathy Van de Moortele

Een combinatie van onze gekende Croque Monsieur met een wentelteefje. Omdat het leven absoluut niet saai is.

Wat hebben we nodig:

• 4 dikke sneden bruin brood, vers afgesneden
• graantjesmosterd
• 8 plakken maredsous kaas
• 4 plakken ham
• 2 eieren
• scheutje melk
• peper en zout
• vetstof

Hoe gaan we te werk:

• Besmeer 2 sneden brood met mosterd en beleg ze met kaas, ham en kaas.
• Dek af met de overblijvende sneden brood.
• Kluts 2 eieren met melk en kruid met peper en zout.
• Doop de croques in het eiermengsel en laat ze een beetje uitdruppen.
• Verhit een pannetje op het vuur en laat er wat vetstof in smelten.
• Bak de croques goudbruin aan beide kanten en snij ze horizontaal door.

TIP:

Kies ook eens voor Nazareth kaas.
Serveer met wat ketchup.