BBQ drumsticks

Foto Cathy Van de Moortele

Geen paniek, je hoeft de BBQ niet meer boven te halen om deze drumsticks te maken. Deze kippenkluifjes gaan gewoon de oven in, met een heerlijke BBQ saus die ze onweerstaanbaar maakt. Serveer ze met Amerikaanse aardappelpartjes of met rijst.

Wat hebben we nodig:

• 12 drumsticks
• 235 ml water
• 160 gr ketchup
• 160 ml azijn
• 70 gr donkerbruine suiker
• 40 gr boter, gesmolten
• snuif zout
• 20 ml Worcestershire saus
• 1 eetlepel mosterd
• cayennepeper naar smaak

Hoe gaan we te werk:

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Neem een grote schaal en schik daar de drumsticks in.
• Maak de saus door het water te mengen met de ketchup, azijn, suiker, boter, zout, Worcestershire, mosterd en cayenne.
• Giet deze saus over de drumsticks en laat ze 1u garen in de hete oven.
• Haal de drumsticks uit de saus en hou ze warm.
• Giet de saus over in een steelpan en dik ze nog wat in op het vuur, moest ze nog te lopend zijn.
• Vergeet de servetjes niet!

TIP:

Ik vind het lekker om aardappelpartjes te laten meegaren met de kip in de saus.
Je kan ook stukjes ananas toevoegen aan de saus en een deel van het water vervangen door ananassap als je graag een zoetzure saus wilt.