Griekse salade

Gewoon, omdat slaatjes ook heel no nonsense kunnen zijn. Een Griekse salade is makkelijk klaar te maken en het doet je verlangen naar de zon. Waan je even in Griekenland en geniet...

Wat hebben we nodig:

• Ijsbergsla, in stukken gesneden
• 1 rode ui, gepeld
• 1 blok feta, in gelijke blokjes gesneden
• 10 zwarte olijven, ontpit
• 2 rijpe tomaten, in partjes gesneden en ontpi
• 1/2 komkommer, ontpit
• Peper en zout
• Oregano
• Olie en azijn

Hoe gaan we te werk:

• Neem een grote schaal en leg daar de sla in.
• Snij de ui in heel fijne ringen met de mandoline.
• Strooi de uien, feta en olijven over de sla.
• Snij de tomaat in grove brunoise en doe ze bij de salade.
• Snij de komkommer op dezelfde manier als de feta en de tomaat.
• Maak de dressing met peper en zout, oregano, 3 delen olie en 1 deel azijn.
• Hussel je salade door elkaar en zet de dressing op tafel.

TIP:

Wees matig met het zout, want feta bevat al redelijk wat zout.
Gebruik eens Romeinse salade.