Romig chocoladeglazuur

Wat hebben we nodig:
- 345 gr poedersuiker
- 30 gr pure cacao
- 85 gr boter
- 75 ml geëvaporeerde melk
- vanille essence
- Zeef de poedersuiker met de cacao.
- Mix de boter romig en klop geleidelijk aan de suiker erbij, afgewisseld met melk.
- Voeg de vanille essence toe.
- Klop het glazuur licht en luchtig. Neem een beetje glazuur tussen je wijsvinger en duim en wrijf het langs je vingers. Voel je nog korreltjes suiker? Dan is je glazuur nog niet voldoende geklopt.
- Voeg meer melk toe als het glazuur te vast is.
- Voeg meer suiker toe als het glazuur te lopend is.
TIP:
Een ideaal glazuur om roosjes mee te spuiten op cupcakes.
Reacties