Mac & Taco

Ik hou van Mexicaans en van Italiaans. Een combinatie van beide? Geen probleem met deze Mac & Taco schotel in de oven. Je maakt de schotel op voorhand klaar en schuift hem een half uurtje in de oven. Aan tafel!

Wat hebben we nodig:

• 225 gr macaroni elleboogjes
• 450 gr rundergehakt
• 1 ui, gepeld en fijngesnipperd
• 1 blik passata van tomaat
• 1 blok tomatenblokjes
• Mexicaanse kruiden
• 55 gr Cheddar kaas, geraspt
• 55 gr Emmenthaler, geraspt
• 25 gr tortilla chips, verkruimeld
• 120 gr zure room
• pijpajuintjes, vers gesnipperd

Hoe gaan we te werk:

• Verwarm de oven voor op 175°C.
• Kook de pasta al dente in ruim, gezouten water en giet hem af.
• Bak het gehakt rul in een droge pan. Voeg halverwege de baktijd de uisnippertjes toe en laat ze meebakken.
• Giet de passata samen met de tomatenblokjes bij het vlees. Kruid met de Mexicaanse kruiden.
• Roer de pasta door het vlees.
• Breng alles over in een grote ovenschaal. 
• Verdeel de verkruimelde tortilla chips over de schotel en bestrooi met de 2 soorten kaas.
• Bak de Mac & Taco 35 min of tot de kaas goed gesmolten is.
• Leg dotjes zure room op de kaas en werk af met pijpajuintjes.

TIP:

Je kan de kruiden ook vervangen door een zakje Taco kruidenmix.
Hou je van olijven? Snij dan enkele olijven in schijfjes en strooi ze na de baktijd over de kaas.