Zondags ontbijt met pannenkoekjes

Als je kan ontbijten met havermout, banaan en chocolade... Wat zou je dan zeggen? Inderdaad: laat maar komen! Deze ontbijtpannenkoekjes zijn zo lekker, dat je ze wel iedere week zou bakken.

Wat hebben we nodig:

• 125 gr patisseriebloem
• 40 gr havermout
• 5 gr natriumbicarbonaat
• snuifje zout
• 30 gr vanillesuiker
• 1 grote rijpe banaan, gepeld en geplet
• 240 ml karnemelk
• 15 ml kokosolie, kamertemperatuur
• 1 ei
• 75 gr Nutella, kamertemperatuur

Hoe gaan we te werk:

• Meng de bloem met de havermout, natriumbicarbonaat, zout, suiker, banaan, karnemelk, kokosolie en ei. Roer tot alles net gemengd is.
• Spatel de Nutella voorzichtig door het beslag, zodat je strepen chocolade ziet.
• Schep hoopjes beslag in een antikleefpan. 
• Bak de pannenkoekjes aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
• Serveer met warme esdoornsiroop.

TIP:

Lekker met schijfjes verse banaan erbij.