Vinaigrette in een potje

Heb je de prijzen van vinaigrettes uit de winkel al eens bekeken? Lees je ook wat er allemaal in dat flesje zit?
Wil je dat echt over je salade hebben?
Vinaigrette maak je zo makkelijk zelf klaar. Met slechts een paar ingrediënten heb je een lekkere vinaigrette. Je voegt er andere kruiden aan toe en je hebt een andere vinaigrette met dezelfde basis. Echt.

Wat hebben we nodig:

• 3 eetlepels rijstazijn
• 1 koffielepel mosterd
• peper en zout
• vloeibare zoetstof, type Natrena
• 9 eetlepels neutrale olie

Hoe gaan we te werk:

• Doe de azijn met de mosterd, het zout, de peper en de zoetstof in een shaker. 
• Zet het deksel op de shaker en schud goed. 
• Voeg de olie toe en schud opnieuw, tot alle ingrediënten vermengd zijn.
• Bewaar de vinaigrette in de koelkast.

TIP:

Voeg een fijngesnipperd teentje look toe.
Voeg vers gesnipperde kruiden toe: bieslook, peterselie, ...
Lepel de vinaigrette over je salade. Meng de vinaigrette pas met de salade, net voor je aan tafel gaat, om ervoor te zorgen dat de salade knapperig blijft.
Restjes vinaigrette bewaar je in een tupperware potje in de koelkast.
Ik gebruik hiervoor Isio4 olie.