Gecrushte aardappeltjes

Deze aardappeltjes zitten boordevol smaak. Er zijn zoveel manieren om aardappelen boeiend te maken. Geef toe: wat is er nu spannend aan een gewone, gekookte aardappel?

Wat hebben we nodig:

• 12 gelijkmatige, ronde, rode aardappeltjes in de pel, gewassen
• olie
• peper en zout
• verse kruiden, fijngehakt

Hoe gaan we te werk:

• Verwarm de oven voor op 210C.
• Bedek de aardappeltjes met water en kook ze tot ze bijna helemaal gaar zijn.
• Laat de aardappelen goed uitlekken.
• Bekleed een bakblik met aluminiumfolie en besprenkel de folie met olie.
• Leg de aardappeltjes op het blik en voorzie redelijk wat ruimte tussen de aardappelen.
• Neem je pureestamper en duw elke aardappel plat. 
• Met een borsteltje vet je de aardappeltjes in met olie.
• Kruid de aardappels met peper en zout en verse kruiden.
• Laat de aardappeltjes 20-25 bakken in de hete oven.

TIP:

Nieuwe aardappeltjes zijn uitermate geschikt voor deze bereiding, maar elke andere kleine aardappel is net zo goed. Zo lang ze maar gelijkmatig van vorm zijn.
Kruiden: rozemarijn, thijm, oregano, ..