Roze appelmoes

Foto Cathy Van de Moortele

Puur natuur! Voor deze appelmoes schil je de appels niet. Je verwijdert alleen het klokhuis. Eet geen appelmoes uit bokalen, je kan het zo snel zelf maken.

Wat hebben we nodig:

4 kleine jonagold appelen, gewassen

Hoe gaan we te werk:

• Doe een scheutje water in een microgolfbestendige pot.
• Haal de klokhuizen uit de appels en snij de appels in gelijke blokjes.
• Doe de blokjes in de kom.
• Dek af.
• Gaar de appeltjes in 10 min in de microgolf.
• Check of ze voldoende gaar zijn. Pas op met de stoom die vrijkomt wanneer je het deksel opent!
• Mix de appelen glad met de staafmixer.
• Doe de massa in een fijne zeef en duw ze er met de bolle kant van een lepel door in een kom.
• Je appelmoes is mooi roze en heel fijn van textuur.

TIP:

Als ik appelmoes van reinetten maak, dan schil ik de appelen wel.