Gembershotje

Foto Cathy Van de Moortele

Feestelijk, dit gembershotje. Geef het als alcoholvrij aperitief of serveer het na een rijkelijke brunch als zakkertje. Gember is gezond en goed voor je!

Wat hebben we nodig:

• 60 gr verse gember, gewassen maar niet geschild
• 400 ml appelsap van de boer
• sap van 1/2 citroen

Hoe gaan we te werk:

• Snij de gember in kleinere stukken en doe hem in een hoge maatbeker.
• Schenk 100 ml van het appelsap in de beker.
• Mix alles fijn met een staafmixer.
• Voeg de rest van het appelsap en het citroensap toe en mix nogmaals.
• Zeef de drank en duw restanten sap uit het pulp.
• Giet de gemberdrank over in een propere fles of doe ze meteen in kleine flesjes en geef ze cadeau.

TIP:

Ik gebruik hier liefst mijn Bamix staafmixer voor, omdat hij zo krachtig is en de gember zonder probleem fijnmaalt.
Het drankje bewaart enkele dagen in de koelkast in een gesloten fles.
Schud de fles goed voor je serveert.