Gemarineerde kip in de airfryer

Foto Cathy Van de Moortele

Marineer de kipfilets de avond voordien (als je geen tijd hebt, marineer ze dan minstens een uur op voorhand). Je kan deze kip zowel warm als koud eten of verwerken in gerechten. Ook in een salade komt hij goed tot zijn recht.
Vet het mandje van je airfryer goed in (bakspray is niet echt geschikt, het maakt de beschermlaag van je mandje kapot), dat maakt het schoonmaken nadien ook al wat makkelijker.

Wat hebben we nodig:

• 25 gr tomatenpuree
• 25 gr paprikapuree
• 2 tenen knoflook, gepeld en geraspt
• sap van 1/2 citroen
• 45 gr volle Griekse yoghurt
• 1 eetlepel peper van de molen
• 1 eetlepel zout
• 1 eetlepel zoet paprikapoeder
• 1 eetlepel vloeibare honing
• 4 kipfilets, horizontaal doorgesneden

Hoe gaan we te werk:

• Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom.
• Was de kipfilets in koud water en haal onzuiverheden en vliesjes weg.
• Dep de kipfilets goed droog en wentel ze daarna in de marinade.
• Dek af en zet de kipfilets in de koelkast tot de volgende dag.
• Verwarm de airfryer voor op 200°C.
• Leg de kipfilets in 1 laag in het mandje en bak ze 20 min. Draai ze halverwege de baktijd om.

TIP:

Bak de kipfilets in meerdere keren.