Arnhemse meisjes

Heel makkelijk, deze bladerdeegkoekjes. Bijna zo makkelijk, dat het jong kind het kan. Niets kan je nog tegenhouden om deze koekjes te bakken. Met slechts 2 ingrediënten ben je zo klaar.

Wat hebben we nodig:

• 1 rol bladerdeeg
• kristalsuiker

Hoe gaan we te werk:

• Verwarm de oven voor op 190°C.
• Bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Verwijder de verpakking van het bladerdeeg en rol het deeg open.
• Vouw de cirkel dubbel en dan nog eens dubbel, zodat je 1/4 cirkel krijgt van 4 lagen.
• Neem een rond stekertje en steek zoveel mogelijk rondjes uit het deeg. Ik krijg er 9 uit 1 bladerdeegvel.
• Restjes bladerdeeg duw je weer samen (niet kneden, of je maakt de laagjes kapot), tot je nog een rondje kan uitsteken.
• Strooi suiker op je werkblad. Leg een rondje deeg op de suiker en bestrooi dat met meer suiker.
• Gebruik je deegrol om het rondje ovaal te maken. Doe hetzelfde met de andere kant.
• Leg de koekjes op de bakplaat.
• Bak de koekjes 15 - 20 min of tot ze goudbruin zijn.
• Haal de koekjes met een paletmes zo snel mogelijk van de bakplaat en laat ze afkoelen op een taartrooster.

TIP:

Je kan het deeg bestrijken met wat water vooraleer je het met suiker bestrooit.
Meng eens wat kaneel door de suiker, voor extra smaak.