BBQ kruiden

Foto Cathy Van de Moortele

Ik hou van kruiden en specerijen. Een gerecht valt of staat met de kruiden die jij er aan toevoegt. Uiteraard is er al heel veel keuze in de winkels, maar wat dacht je van zelfgemaakte BBQ kruiden? Presenteer je eigen kruiden in een mooi bokaaltje, voorzien van een handgeschreven etiket. Geef zo'n bokaaltje cadeau wanneer je te gast bent op een BBQ. Wedden dat je een glunderende BBQ chef voor je krijgt?

Wat hebben we nodig:

• 70 gr donkerbruine suiker
• 75 gr mild paprikapoeder
• 1 1/2 koffielepel chili poeder
• 1 1/2 koffielepel lookzout
• 1 koffielepel gemalen peper
• 1/4 koffielepel cayenne

Hoe gaan we te werk:

• Mix alle kruiden samen in een keukenrobot. 
• Bewaar de kruiden in een afgesloten glazen bokaaltje.

TIP:

Wie graag zelf chips maakt, kan deze BBQ mix ook gebruiken om de chips smaak te geven.
Maak zelf je BBQ marinade, door 2 eetlepels neutrale olie te mengen met 2 eetlepels van de kruidenmix.