Platbrood

Niets zo makkelijk als platbrood maken. Je hebt geen gist nodig en het deeg hoeft niet te rijzen. Je kan dit brood zelfs op de BBQ bakken of gewoon in de pan. Je hebt er dus ook geen oven voor nodig.

Wat hebben we nodig:

• 250 gr zelfrijzende bloem
• 250 gr Griekse yoghurt
• 1/2 koffielepel bakpoeder
• snuifje zout
• olie

Hoe gaan we te werk:

• Meng de bloem met de yoghurt, het bakpoeder en het zout tot een samenhangend geheel.
• Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en rol elk stuk uit tot een grote cirkel.
• Verhit een grillpan of de BBQ en vet die lichtjes in.
• Bak de platbroden goudkleurig aan beide zijden. Draai ze om met een tang.

TIP:

Wil je een pittig platbrood? Hak dan een groen pepertje in ringen en duw die in het uitgerolde deeg.
Zoek geen alternatief voor de Griekse yoghurt. Deze yoghurt kan je nu in elke supermarkt kopen en heb je echt nodig om dit recept tot een goed einde te brengen.
Ideaal bij de BBQ, maar ook bij stoofpotjes of Indische curry's.