Pasta in één pot

Soms heb je van die dagen, waarop je weinig tijd hebt om in de keuken te staan. Dit pastagerecht is zo eenvoudig, dat je zelfs geen excuus hebt om de frituur te bezoeken. Alles gaat samen in één pot en 10 min later ga je gewoon aan tafel.

Wat hebben we nodig:

• 1 liter water, heet
• 2 bouillonblokjes, verkruimeld
• 350 gr spaghetti
• 1 blik tomatenblokjes met sap
• 1 ui, gepeld en in fijne reepjes gesneden
• 4 teentjes look, gepeld en in dunne plakjes gesneden
• een handvol verse basilicumblaadjes, in stukjes gescheurd
• 2 eetlepels olie
• chilivlokjes naar smaak
• 2 koffielepels gedroogde oregano
• peper en zout

Hoe gaan we te werk:

• Neem een grote kookpot. Ik gebruik hiervoor graag mijn Creuset pan.
• Doe het water met de bouillonblokjes in de pot en zet het vuur aan.
• Voeg alle ingrediënten toe en breng de pot aan de kook. 
• Als het gerecht kookt, zet je het vuur laag en laat je de pasta op 10 min garen onder een deksel.
• Giet overtollig vocht af.
• Kruid af met peper en zout.

TIP:

Leg een mooi stuk Parmezaanse kaas op tafel en laat iedereen naar believen kaas raspen over deze snelle pasta.
Heb je verse tomaten in huis? Gebruik dan gerust 4 tomaten, die je ontpit en in blokjes snijdt.
Gebruik de waterkoker om het water al op voorhand heet te maken. Zo bespaar je nog op kooktijd.