Aardbeisorbet

Als je toch bij de aardbeikweker bent, neem dan meteen wat extra aardbeien mee om heerlijk sorbetijs te maken.

Wat hebben we nodig:

• 300 gr aardbeien, ontkroond en gehalveerd
• 500 ml karnemelk
• 200 gr kristalsuiker
• 1 koffielepel vanille essence

Hoe gaan we te werk:

• Pureer de aardbeien in een blender.
• Duw de aardbeipuree door een fijne zeef en gooi de pitjes weg.
• Voeg de karnemelk, suiker en vanille toe en meng goed.
• Dek de sorbet af en zet de kom tenminste een uur in de koelkast.
• Giet de massa in de ijsmachine en laat die draaien tot de gewenste vastheid is bekomen.

TIP:

Serveer de sorbet met verse aardbeien of met aardbeicoulis.