Hartige kalkoencroissant

Ik ben niet meteen een echte croissant fan, maar deze combinatie van croissant, krokant, zoet en hartig is gewoon zalig.

Wat hebben we nodig:

• twee grote croissants
• veenbessencompôte
• 1/2 pink lady appel, in dunne plakjes gesneden
• restjes gebakken kalkoen
• dunne plakjes Brie
• beetje gesmolten boter

Hoe gaan we te werk:

• Halveer de croissants en besmeer de onderste met veenbessencompôte.
• Leg plakjes appel op de veenbessen voor knapperigheid en leg daarop stukjes kalkoen.
• Maak nog een laagje met Brie en dek af met de bovenste helft.
• Besmeer de croissants aan beide zijden met gesmolten boter en bak ze in je grill, zoals je zou doen met de meer traditionele croque monsieur.

TIP:

Je kan dit broodje uiteraard ook maken met gewoon brood, maar met croissants heb je net dat ietsje extra smaak.
Liever geen vlees? Leg er dan blokjes quorn tussen ipv kalkoen.