Vegan chocolademousse

Foto Cathy Van de Moortele

Onze jongste dochter wordt vandaag 21! Een bijzondere verjaardag en dat mag gevierd worden. Daar ze veganistisch eet, had ze zelf een dessert bedacht en deze chocomousse is zo lekker, dat hij niet op mijn blog mag ontbreken.

Wat hebben we nodig:

• 175 gr vegan chocolade, grof gehakt
• 1 pak silken tofu
• een scheutje agavesiroop

Hoe gaan we te werk:

• Laat de chocolade smelten op lage temperatuur.
• Laat even staan en roer dan om tot een homogene massa.
• Doe de tofu met de agavesiroop en de gesmolten chocolade in een hoge kom.
• Gebruik de staafmixer om alles tot een gladde chocomousse te mixen.
• Verdeel de chocomousse over glazen kommetjes en laat ze opstijven in de koelkast.

TIP:

Vegan chocolade bevat geen melk.