Pastasalade met ham

De kinderen nemen graag eens een pastasalade mee naar school in plaats van boterhammen. Met dit recept zal je altijd scoren.

Wat hebben we nodig:

• 225 gr buisjespasta
• 450 gr gekookte ham, in fijne brunoise gesneden
• 1 rode paprika, ontpit en in fijne brunoise gesneden
• 1 groene paprika, ontpit en in fijne brunoise gesneden
• 1 rode ui, gepeld en fijngesnipperd
• 15 kleine augurkjes, in fijne brunoise gesneden
• 150 gr kerstomaatjes, in 4 gesneden
• 235 ml dressing van Devos Lemmens
• 115 gr zure room
• 15 ml azijn
• peper en zout
• 2 teentjes look, gepeld en geperst

Hoe gaan we te werk:

• Kook de pasta beetgaar in ruim, gezouten water.
• Laat de pasta uitlekken.
• Meng de pasta met de ham, paprikablokjes, uisnippertjes, augurken en tomaatjes.
• Meng de dressing met de zure room, azijn, peper en zout, look en wat sap van de augurken.
• Meng deze dressing met de pasta.
• Doe de pastasalade in een kom, dek ze af en laat ze 1 nacht trekken in de koelkast.

TIP:

Serveer de pasta op kamertemperatuur.
Voor extra groentjes doe je nog wat beetgare broccoliroosjes bij de pasta.