Pastasalade met ham

De kinderen nemen graag eens een pastasalade mee naar school in plaats van boterhammen. Met dit recept zal je altijd scoren.

Wat hebben we nodig:
  • 225 gr buisjespasta
  • 450 gr gekookte ham, in fijne brunoise gesneden
  • 1 rode paprika, ontpit en in fijne brunoise gesneden
  • 1 groene paprika, ontpit en in fijne brunoise gesneden
  • 1 rode ui, gepeld en fijngesnipperd
  • 15 kleine augurkjes, in fijne brunoise gesneden
  • 150 gr kerstomaatjes, in 4 gesneden
  • 235 ml dressing van Devos Lemmens
  • 115 gr zure room
  • 15 ml azijn
  • peper en zout
  • 2 teentjes look, gepeld en geperst
Hoe gaan we te werk:
  • Kook de pasta beetgaar in ruim, gezouten water.
  • Laat de pasta uitlekken.
  • Meng de pasta met de ham, paprikablokjes, uisnippertjes, augurken en tomaatjes.
  • Meng de dressing met de zure room, azijn, peper en zout, look en wat sap van de augurken.
  • Meng deze dressing met de pasta.
  • Doe de pastasalade in een kom, dek ze af en laat ze 1 nacht trekken in de koelkast.
TIP:

Serveer de pasta op kamertemperatuur.
Voor extra groentjes doe je nog wat beetgare broccoliroosjes bij de pasta.

Reacties