Broodje ricotta tomaat

Een eenvoudig maar smakelijk broodje.

Wat hebben we nodig:

• 1 tomaat, in plakken gesneden
• 125 gr ricottakaas
• Italiaanse kruiden
• 4 dikke sneden brood, getoast
• mayonaise
• 2 plakjes provolone kaas

Hoe gaan we te werk:

• Leg de ovengrill aan.
• Bekleed een bakblik met bakpapier en schik er de tomatenplakken op.
• Verdeel de ricotta over de tomaten en kruid af met de Italiaanse mengeling.
• Laat de kaas even lichtjes bruinen onder de grill.
• Beleg twee sneden toast met provolone kaas.
• Schik hierop de plakken tomaat met ricotta.
• Besmeer de twee andere sneden toast met mayonaise en leg die op de ricottatomaatjes.
• Geniet!

TIP:

Heb je geen provolone? Kies dan een andere soort zachte kaas die je lekker vindt.
Sprenkel wat honing over de ricotta.