BLT

Bij de broodjesketen Subway, heb ik regelmatig een BLT sandwich gekocht, tijdens mijn jaar in de States. Het water komt me in de mond als ik er nog maar over nadenk. Het knapperige spek, de malse sla en de sappige tomaat.. hmhmhm... Oja, moest je nog verward zijn: BLT staat voor Bacon Lettuce Tomato.

Wat hebben we nodig:

• 1 stokbroodje
• mayonaise
• enkele blaadjes lekkere sla
• rijpe tomaat, in fijne plakjes gesneden
• plakjes ontbijtspek

Hoe gaan we te werk:

• Halveer het broodje in de lengte.
• Besmeer het broodkruim van beide helften met wat mayonaise.
• Beleg het onderste broodje met frisse blaadjes sla.
• Leg hierop enkele plakjes tomaat, dakpansgewijs.
• Leg enkele plakjes ontbijtspek op een dubbel vel keukenrol. 
• Leg het spek zo in de microgolf en laat het 2 min bakken op volle kracht.
• Check het spek. Als het nog niet krokant is, doe er nog wat kooktijd bij. 
• Laat het krokante spek nog even uitlekken op een vers velletje keukenrol. Je hebt nu heel knapperig spek en het meeste vet is in het papier getrokken.
• Verdeel het spek over de tomaatjes en dek af met de andere broodhelft.
• Klaar!

TIP:

Kruid je tomaatjes met peper en zout.
Besmeer de ene kant van het broodje met mayonaise, de andere kant met mosterd.