Broodje kaas en ui

Foto Cathy Van de Moortele

Niet meteen broodbeleg dat je bij ons in de broodjeszaak vindt, maar ik vraag me af waarom eigenlijk. Dit broodje is gewoon superlekker en fris! Probeer het maar eens uit.

Wat hebben we nodig:

• 4 sneden zacht, wit brood
• boter
• 50 gr geraspte cheddar (oranje)
• 50 gr geraspte emmenthal
• 80 gr mayonaise
• 30 gr rode ui, gepeld en zeer fijn gesnipperd
• 1 pijpajuintje, schoongemaakt en zeer fijn gesnipperd
• peper van de molen

Hoe gaan we te werk:

• Besmeer elke snede brood met boter. Dit zorgt ervoor dat het brood niet wak wordt door de mayonaise.
• Meng de 2 soorten kaas met mayonaise, ui, pijpajuin.
• Kruid met peper van de molen.
• Besmeer 2 sneden brood met dit smeersel.
• Beleg met de 2 andere sneden brood.
• Snij diagonaal door.
• Geniet!

Foto Cathy Van de Moortele

TIP:

Ik voeg zelf geen zout toe aan dit smeersel, maar ga je gang.

Foto Cathy Van de Moortele