Airfryer witte bonen

Foto Cathy Van de Moortele

Een leuke traktatie: crispy witte bonen uit de airfryer. Ik heb ze een beetje pittig gemaakt, het smaakt naar nog. Vertrek van gedroogde witte bonen en laat die een nacht weken in koud water. Laat ze uitlekken en rooster ze daarna in de airfryer.

Wat hebben we nodig:

• 100 gr gedroogde witte bonen
• olijfolie
• kruiden naar smaak

Hoe gaan we te werk:

• Zet de bonen onder koud water in een kom.
• Laat de bonen een nachtje weken.
• Giet ze af in een vergiet en laat ze uitlekken. Dep ze compleet droog.
• Meng de bonen met een beetje olijfolie en kruiden naar keuze.
• Ik koos voor peper, zout, komijnpoeder, zoete paprika en Aleppo peper voor pit.
• Rooster de bonen tot ze knapperig zijn, op 200°C in de airfryer. 
• Schud ze halverwege eens op.

Foto Cathy Van de Moortele

TIP:

Kook de bonen niet! Gekookte bonen zullen niet zo crispy worden.
Je kan ook kikkererwten of andere bonen gebruiken. Gebruik echter geen peulvruchten uit blik, je moet de rauwe, geweekte peulvruchten gebruiken.

Foto Cathy Van de Moortele